Farofa de Couve

3 linguiças fritas e cortadinhas em rodelas
3 ovos cozidos duros
1 cebola média
1 dente de alho triturado
1 maço de couve cortado fininho
2 colheres de margarina.
Farinha e sal a gosto.

Modo de fazer

Frite o alho e a cebola nas duas colheres de margarina. Acrescente a couve e refogue por 2 minutos. Em seguida coloque os ovos picadinhos .

Por ultimo coloque a farinha de mandioca aos poucos com cuidado pra não ficar mto seco. Adicione uma colherzinha de chá de sal e prove o sal.

Sirva acompanhada de qualquer carne assada ou churrasco.